Recomendaciones del municipio para vivir unas fiestas saludables
Los consejos hacen referencia a la compra, selección, preparación y consumo de los alimentos durante las fiestas de fin de año.
Por: santotoméaldía / Fuente: Municipalidad de Santa Fe
La Municipalidad de Santo Tomé a través de la Secretaría de Salud, Medio Ambiente y Acción Social, recuerda algunos consejos de seguridad alimentaria para tener en cuenta en las fiestas de fin de año.
- Compra segura: planifique sus compras y realice un listado de los productos para optimizar el tiempo en el supermercado y evitar el corte de la cadena de frío. Seleccione el establecimiento donde va a realizarlas, teniendo en cuenta orden e higiene.
- Selección de productos: chequear el estado de los envases íntegros, descartar latas hinchadas y abolladas, verificar las fechas de vencimiento y en caso de adquirir productos congelados los mismos no deben haber perdido la cadena de frío. Separar alimentos perecederos de no perecederos.
- Disposición de alimentos en la vivienda: guarde primero los alimentos que requieren frío en heladeras y freezer, separe alimentos crudos de cocidos.
- Preparación de menús: higienizar las superficies donde se van a preparar los alimentos, lavarse las manos adecuadamente y cocinar con el cabello recogido. Separar y distinguir utensilios para alimentos crudos de los cocidos. No descongelar alimentos a temperatura ambiente.
- Cocción Segura: cocinar los alimentos en forma completa a temperatura interna mínima de 70ºc.
- Conservación de preparaciones y platos: conservarlos tapados en la parte superior de la heladera. Luego de servir los alimentos no los deje fuera de la heladera.
